Kommerzieller EU-Käse

Die EU-Kommission mischt sich mal wieder ein. Dieses Mal geht es der Käseherstellung an den Kragen. Es soll den großen Lebensmittelkonzernen erlaubt werden, Käse aus Milchpulver herzustellen.
Was können wir daraus lernen? Die Damen und Herren Lobbyisten in der EU-Kommission haben offensichtlich keine Ahnung von Käse. Den großen Konzernen soll es ermöglicht werden, mit – aus Milchpulver und einer Hand voll Chemie hergestelltem – Käse für volle Supermarktregale und Kassen zu sorgen.

Siehe auch:

Italien boykottiert eine Vorgabe der EU, die Käseherstellung auch aus Milchpulver zulässt. Der Kampf um die Reinheit von Pecorino und Parmigiano dürfte letztlich vergeblich sein – und trifft dann auch Deutschland.
– Käse aus Milchpulver: Italien wehrt sich gegen EU-Vorgabe